Le matériel inox est le premier choix des fabricants , parce que les produits en acier inoxydable ne se tache pas , ne s’écaille pas , ne se rouille pas , ils sont robustes et n’affecte pas les saveurs des aliments . De plus , la maintenance facile a nettoyer rend le meilleur choix pour les conditions d’hygiène .
Pour les batteries de cuisine , le transfert thermique optimal atteint grâce au fond triple en acier inoxydable , aluminium , acier inoxydable . Ce fond robuste a une construction « sandwich » avec aluminium couverte en acier inoxydable .
Avec le fond professionnel , les batteries de cuisine sont parfaitement adaptée sur n’importe quel type de cuisinière comme induction , électrique , vitrocéramique ou gaz .
